В услугу входит разработка концепции, айдентики и меню, проектирование, ремонт и оснащение, подбор ключевого персонала и юридическое сопровождение на всех этапах.
Оборудование: Вся техника должна быть сертифицирована для использования в условиях повышенной температуры и влажности.
это поможет правильно распределить рабочие зоны и выбрать оптимальную планировку.
Что входит в проект кухни ресторана: План с расстановкой оборудования.
Зонировать кухню. Обычно выделяют несколько зон (если размеры позволяют, то делаются отдельные цеха): запасы и хранение (кладовки и склады);
: точное расположение каждой единицы техники, мебели, рабочих поверхностей.
Когда проект утвержден, разрабатывается смета, которая включает:
Чтобы составить click here грамотный проект, владельцам заведений общепита придётся столкнуться с целым перечнем официальных требований и ограничений.
Нужна консультация? Оставьте заявку, мы перезвоним вам!
Полное руководство по планировке кухни ресторана: оптимизируйте пространство и эффективность
Первым шагом в создании планировки кухни ресторана является разделение пространства на функциональные зоны. Некоторые общие зоны включают хранение, приготовление, приготовление пищи, накрытие и мытье посуды.
Почему проект профессиональной кухни лучше заказать у нас
Процесс проектирования начинается с разделения кухонного пространства на функциональные зоны:
Технологический проект расстановки оборудования для общепита, важные детали